Modern soğuk hava depoları yalnızca soğutmaz, aynı zamanda dürüstıllı sistemlerle izlenebilir olmalıdır:örgülan fasılaştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri nedeniyle dünya genelindeki gıda ürünlerinin kestirmece %30’u hazırlık zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire büyüklükı %

 Tısoyıklık, soğutucu dürüstışkan akışını etkileyen önemli bir faktördür. Taksir valfi tıkanıklığının kafalıca sebebi buz ve kir tıdemıklığıdır.Soğuk depo kurarken bulunduğun bölgeye göre imar durumu, yapı ruhsatı, gıda/kimyasal/vs depolama izinleri üzere resmi izinlerin tamamlanması gerekir. Bu kadem atlanırs